7 วิธีหมักคอหมู เมนูหมูย่างอร่อยนุ่มทำได้ที่ครัวบ้าน

ส่วนผสม - คอหมู 1300 กรัม - กระเทียม 30 กรัม - พริกไทย 8 กรัม - น้ำตาลปี๊บ 1 13 ช้อนโต๊ะ - ซอสหอยนางรม 2 12 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรสฝาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ

สันคอหมู เป็นส่วนเนื้อแดงมีสีชมพูเข้มกว่าส่วนอื่น และมีไขมันแทรก ทำให้เนื้อมีความนุ่มมากกว่าเนื้อส่วนอื่น ๆ โดยสันคอหมูจะอยู่ติดกับสันนอก ซึ่งเป็นชิ้นส่วนที่ใกล้คอหมู อย่างไรก็ตามหมู 1 ตัว จะมี

คอหมูย่าง สันคอหมู เอาไปทำหมูปิ้งเสียบไม้ หรือ หมูทอดแดดเดียว แจ่มเลย คอหมูย่าง ก็นำไปหมักใส่นมสด, พริกไทยป่น, น้ำตาลปี๊บ, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำหน่อยนึง แล้วนำไปย่าง หอมอร่อย ส่วนหมูจะนุ่มหรือไม่นุ่ม

ราชาคอหมูย่าง - คอหมู 600 กรัม - ซอสหอยนางรม สูตรเข้มข้น ตราเด็กสมบูรณ์ 4 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ - ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนโต๊ะ