2) วิตามินที่ละลายในน้ำ ได้แก่ วิตามินบี 1 บี 2 บี 3 บี 5 บี 6 บี 7 บี 9 บี 12 และวิตามินซี จะอยู่ในร่างกาย 2 – 4 ชั่วโมง ส่วนที่เหลือจากการใช้งานจะถูกขับ
อาการที่เกิดขึ้น เมื่อเกิดภาวะขาดวิตามินบี 1 · อ่อนเพลีย ขาดมีสมาธิ ความจำไม่ดี หงุดหงิดง่าย · เจ็บหน้าอก นอนไม่หลับ ท้องผูก อืด เบื่ออาหาร ชาตามปลายเท้าสองข้าง · ปวดกล้ามเนื้อ ลุกไม่ขึ้น หากอาการ กลุ่มวิตามินบี ถือเป็นสารสำคัญที่สมองและระบบประสาทต้องการ เพราะมีความสำคัญต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง สมองเป็นอวัยวะส่วนหนึ่ง ที่ต้องการสารอาหารมาบำรุง
รางวัลเลขท้าย 3 ตัว กี่บาท วิตามินบี 2 • มีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานจาก คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และ ไขมันตามปกติ; • มีส่วนช่วยในการทำงานตามปกติของระบบประสาท; • มีส่วนช่วยคงสภาพปกติของเยื่อบุต่างๆ วิตามินบี คือสารอาหารสำคัญที่ส่งผลต่อการทำงานของระบบประสาทและสมอง ทำให้ร่างกายและจิตใจแจ่มใส และลดอาการซึมเศร้า แต่วิตามินบีเองก็มีหลายชนิด
