หมี่พัน ร้าน ลีลา by ลับแล 24 ก ย 58 ครัวคุณต๋อย

หมี่พันป้าหว่าง อ ลับแล จ อุตรดิตถ์ “หมี่พัน” อาหารท้องถิ่นสืบทอดจากบรรพบุรุษชาวลับแล ความอร่อยที่ต้องมาลองชิม โดยขั้นตอน การทำหมี่พัน เริ่มต้นจากการนำเส้นหมี่ขาวที่ลวกสุกแล้ว มาคลุกเคล้ากับ ถั่วงอก

Wanjai Kitchen, Nonthaburi Picture: ข้าวแคบหมี่พัน อาหารท้องถิ่นจากเมืองลับแล

หมี่พัน แต่สิ่งที่เป็นเสมือนตัวชูโรง และเป็นที่สนใจของ 2 เชฟก็คือ ข้าวแคบ ที่กินแบบแห้งเป็น Snack ได้ หรือจะแบบนึ่งที่เอาไปพันผัก เรียกข้าวพันผัก ไปจนถึงป้าหว่างที่ทำเมนูข้าวแคบหมี่พัน ซึ่งแม้

หมี่พัน จากที่เราลองกินข้าวแคบกันมาแล้ว เราลองมาทำเมนูอื่นที่ใช้ข้าวแคบเป็นส่วนประกอบด้วยดีกว่า อันนี้เรียกว่าหมี่พัน ชอบกินมาก อร่อ