“โอวต้าว จี้เปี่ยน” เจ้าแรกในภูเก็ต สูตรเด็ดครองใจคนกว่า100 ปี

โอวต้าว สวัสดีค่ะ วันนี้จะชวนเพื่อนๆมาทำ โอวต้าว อาหารพื้นเมืองภูเก็ต หรือจะเรียกหอยทอดภูเก็ตก็ได้ค่ะ ในแบบที่แม่มี่ประยุกต์แป้งในการทอดมาแล้วให้ทำง่ายขึ้น ในสไตล์แม่มี่ค่ะ

โอวต้าว โอวต้าว มีที่มาจากวัฒนธรรมการกินของชาวจีนฮกเกี้ยนที่อพยพถิ่นฐานเข้ามาอยู่ในจังหวัดภูเก็ตตั้งแต่ในสมัยอดีต ลักษณะคล้ายคลึงกับหอยทอดและออส่วน แต่มีความแตกต่างกันที่วัตถุดิบและตัวแป้งที่มีความเหนียวนุ่ม โอวต้าว โอวต้าว อาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่หาทานที่ไหนไม่ได้ โอวต้าวหลาย ๆ คนบอกว่าเหมือนหอยทอด จะว่าไปก็ไม่เหมือนซะทีเดียว โอวต้าวจะใช้หอยติบ เผือกต้ม แป้งมันผสมแป้งข้าวจ้าว